吉川市といえば……

外国育ちの学生とナマズ料理の話をした影響で、

ナマズ料理が食べたくなって埼玉県の吉川市へ。

 

江戸川沿いにある吉川市は、

江戸時代からウナギやナマズ料理が有名なんですよ☆

 

 

ナマズはふんわりとした白身の上品なお味で、

天ぷらにすると絶品!

 

 

揚げてから甘酢にあえた南蛮漬けになると

ムチッとした食感に変化☆

 

こちらはナマズを骨ごと叩いたミンチの「たたき揚げ」。

フカフカの食感にじゃこ天のような滋味深さが◎

 

う~ん、満喫♪

 

ふくしま

 

 

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次回open college は11/30の1DAYです。

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