手作りクラフトコーラ

手作りクラフトコーラ

 

モデル科「栄養学」SHIMADA先生の授業を一部ご紹介します✨✨

 

真夏の水分補給。

ただ水をたくさん飲めば良いというわけではないんです。

 

☑汗と一緒に失われるミネラルも枯渇しないよう気をつけること

☑水分を各細胞に届ける輸送体である「アルブミン=たんぱく質」を毎食の食事で不足させないこと

☑食事からも1日に必要な水分量の50%を確保する必要があるため、水分リッチな食事を心がけること

 

熱中症/脱水症予防には、こまめに水分摂取することはもちろんですが、

このようにいくつかポイントがあるのです。

 

調理実習では、スパイス各種を煮出して作るクラフトコーラ作りに挑戦しました。

 

「カルダモン」「クローブ」「シナモン」「コリアンダー」「アニス」…配合は自分次第。

最初の水分量から半分になるくらいまで、じっくり煮出していくことで味が決まります。

煮詰めたシロップを炭酸で割って飲むことで、スパイスや生姜の薬効成分も期待できますよ。

せっかくならば身体に優しいドリンクで水分補給したいですよね。

 

SHIMADA

 

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次回open college は8/16に開催予定です。

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