PRESSブログ

お寿司屋さんに行くと絶対に食べるガリをお家で作ってみました♪

ずっとお家でも食べられたらな〜と思っていたので嬉しい😳

甘酢が少し酸っぱかったので、

次作る時はもう少し甘く調整したいと思います！

早くお気に入りの味を見つけたいです👀✨

Yanagisawa

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次回open college は6/25に開催予定です。

詳しくは下記よりご確認ください。

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2022年3月までMac演習などの授業を担当していましたNashimotoです。

昨年４月からアメリカのロサンゼルスに滞在しています。

『 DISNEYLAND STAR WARSその３』

あまりにもすごいエリアだから

紹介することが多くて第三弾！

スターウォーズエリアはアトラクションだけでなく、

レストランやグッズもものすごいクオリティ！！！

コカ・コーラも

こんなボトル！！

このエリアには大人向けのバーもあり、

もちろん中には星の生物たちも。。。

このドリンクぜ〜んぶお酒です！！

２１歳以上の人は行ってみてね。

アメリカでの飲酒は２１歳以上。日本と違うので注意！！

年齢チェックも超厳しいよ。

Naccy

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フェルトで糸切り鋏のケースを作成しました🎶

Yanagisawa先生の作ったものと一緒に撮らせてもらいました！

中にクリアファイルを入れて一緒に縫うことで、補強をしています！

好きなキャラクターやデザインで作れる上に、

一目で自分のものだとわかるのでオススメです（＾＾）

UENO

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先日、公益社団法人日本広告写真家協会の懇親会に

お招きさせていただきました。

本学園の野間理事長はご挨拶のために登壇。

懇親会では、協会の皆様や、フォトグラファー、カメラに関わる企業の皆様と久しぶりにお会いし、

素敵なお話をたくさん伺う事ができました。

写真業界がもっと盛り上がりますように。

楽しい時間をありがとうございました。

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沖縄出張のついでに、実家に帰省しました！

実家あるあるだと思いますが、不思議な置物がたくさん😆

お土産や頂き物なのか、、なんとも面白いものばかり！！

みなさんの実家にも不思議な置物ありませんか？😆

yamauchi

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こんにちは🍒

今日のコーデを紹介します〜〜！

白のシャツワンピースに、ハーネスベルトを合わせた

シンプルコーデ。ちょっと甘めのギンガムチェックパンツを

合わせることで、甘辛な感じにしてみました！

このハーネスベルト、よく「どこのですか？」と聞かれるのですが、

なんとGU…！意外ですよね〜！何色か色展開があったのですが、

とりあえず黒を選んで、「もっと買えばよかった〜（ ;  ; ）」と

今でも後悔しています、、。

🍒おまけ🍒

最近制服が懐かしくて、着たいな〜と思いつつ

流石に着られないので、制服“風”コーデにハマっているのですが

先日、1年スタイリスト科の学生が同じようなコーデをしていたので

びっくり〜！！！嬉しくて写真を撮らせてもらいました📸💚

このコーデは、また後日ご紹介🎶

Futaba

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こんにちは、管理栄養士のSHIMADAです。

フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画、コラム執筆などを手掛けた後、現在はクリニックにて年間1000人以上の栄養相談（主にダイエット指導）を担当。
本学園モデル科の栄養学講師として勤務しています。

先日の調理実習では豆腐ハンバーグを作りました。

料理する上で大切なことって何だと思いますか？
栄養バランス？
調理スキル？
食べるものですから、衛生的であることは大前提として、
何よりも大切なのは「ビタミン愛」（昭和感満載ですみません）
楽しく作って、美味しく食べる、これに尽きます。

ハート型に成型していい感じです👌

お肉100%で作ってももちろん良いのですが、
半分を豆腐にすることで、脂質が減ってカルシウムやマグネシウムなどのミネラルや食物繊維がプラスできるんです⭐️

ハンバーグをふわふわジューシーに仕上げるコツは、
第1にお肉の粘りが出るまでしっかり混ぜること。
混ぜる時に塩をひとつまみ入れるのですが、これは下味をつけるだけでなく
お肉のたんぱく質を分解させる役割もあリます。

たんぱく質成分のアクチンとミオシンが塩の力でアクトミオシンに変化し
網目構造を作ることで、弾力や保水性が増すのです。
お豆腐っぽさを感じさせないために、炒め玉ねぎをたっぷり入れて、
ナツメグ・シナモン・クローブなどのブレンドスパイスを隠し味に使うのがポイントです。

実習の時間は準備から後片付けまで入れて２時間弱なのですが、
豆腐ハンバーグの他に、副菜３品、スープ、まで作りましたよ🎵

もち麦ご飯と合わせて、腸内環境を整える献立の完成です。
みんな大変良くできました！

SHIMADA 

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